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Un mélange de trois salades fraîches. L’authentique salade méchouïa, la traditionnelle salade omek Houria et l’incontournable salade tunisienne
Un mélange de poivrons, ail, oignons, tomates et piment doux grillés au charbon et mixés avec de l’huile d’olive tunisienne
Un doux mélange de carottes, cumin et harissa ancestrale
La plus populaire des salades tunisiennes, tomates, concombre et oignons coupés en petits dés et savamment assaisonnées
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Brick garnie au thon, oignon, œuf, fromage et persil
Brick garnie à la viande hachée, oignon, œuf, fromage et persil
Brick garnie aux crevettes, oignons, œuf, fromage et persil
Un cake aux œufs à base de blanc de poulet ou viande hachée, persil oignons et épices douces
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Soupe au poisson et graines d’orge
Soupe à la viande rouge et pâtes langue d’oiseau